Aardbeien
De goede eigenschappen van de aardbei
Aardbeien hebben een groot aantal positieve voedingskundige eigenschappen. Hierbij de voordelen van aardbeien voor de gezondheid op een rijtje:
• Aardbeien bevatten slechts 25 calorieën per 100 gram.
• Aardbeien zijn koolhydraatarm en maken dus niet dik!
• Aardbeien bevatten gigantische hoeveelheden vitamine C.
• Aardbeien bevatten behoorlijke hoeveelheden B-vitaminen en vitamine A.
• Aardbeien zijn rijk aan de sporenelementen kalium, ijzer en calcium
• Aardbeien bevatten verscheidene belangrijke antioxidanten (waaronder vitamine C) die in staat zijn om schadelijke vrije radicalen te neutraliseren.
• Aardbeien bieden expliciet bescherming tegen ontstekingen en hartziekten.
• Aardbeien verwijderen zware metalen en andere gifstoffen uit het lichaam.
• Aardbeien hebben een vochtafdrijvende werking.
• Aardbeien hebben een bloeddrukverlagende werking.
• Aardbeien bevatten redelijke hoeveelheden vezels.
In een onderzoek naar de positieve eigenschappen van fruit en vruchten door het Amerikaanse College of Nutrition behaalden aardbeien de top 3 van alle fruitsoorten, omdat ze de aanbevolen hoeveelheden van 9 verschillende essentiële voedingsstoffen bevatten.
De slechte eigenschappen van de aardbei
Vrijwel elk voedingsmiddel heeft naast voordelen ook nadelen. Zo ook de welbekende aardbei. Hierbij dan ook de enkele negatieve voedingskundige eigenschappen van aardbeien:
• Aardbeien werden voorheen bespoten met relatief veel pesticiden, vandaar de tweede bijnaam gifkoninkjes. Een EKO-keurmerk zou dit moeten uitsluiten.
• Aardbeien kunnen een allergische reactie opwekken in de vorm van huiduitslag.
• Aardbeien zijn zeer kwetsbaar waardoor ze relatief snel beurse plekken oplopen die voor bederf kunnen zorgen.
Aardbeien – Conclusie
Een hele rij met voordelen en slechts enkele nadelen. Geen enkele reden dus om aardbeien te laten staan. Wanneer ze tenminste vers zijn, biologisch zijn gekweekt en je niet allergisch bent voor aardbeien
Wist je dat… Mijn bijnaam ook wel het zomerkoninkje is?
Wist je dat… De aardbei familie is van de roos?
